Undervisningen på Elfrida Andréegymnasiet präglas av de många karaktärsämneskurser som bedrivs i skolan restaurang. Eleverna på Elfrida Andréegymnastiet har tillgång till många platser för arbetsplatsförlagd utbildning t.ex. i Åre. Som valbar kurs kan eleverna välja tävlingsmatlagning och Elfrida Andréegymnasiet har haft stora framgångar i tävlingen Matkristallen.